L’epatite A è una forma comune di epatite virale che si trasmette attraverso cibo e acqua contaminati o attraverso il contatto ravvicinato con una persona infetta. Il virus responsabile della malattia, inoltre, è in grado di sopportare temperature elevate e può sopravvivere sulle superfici per lunghi periodi di tempo.
Negli ultimi due decenni, in India sono state segnalate frequentemente epidemie di origine alimentare dovute al virus dell’epatite A (HAV) che hanno colpito soprattutto adolescenti e adulti. Nella nazione dell’Asia meridionale, molto estesa, la maggior parte degli addetti alla manipolazione degli alimenti è rappresentata da adolescenti e giovani adulti che possono essere esposti a condizioni ambientali insoddisfacenti e che talvolta hanno a disposizione solamente acqua di scarsa qualità. Tutto ciò aumenta il rischio di infezione da HAV e, di conseguenza, il pericolo di trasmissione di HAV dagli addetti alla manipolazione degli alimenti alla popolazione che acquista e consuma tali prodotti. Dato che in India si è verificato uno spostamento dell’endemicità dell’epatite A da livelli alti a livelli intermedi, l’implementazione della vaccinazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti in questo paese è diventata importante perché può contribuire all’eliminazione dell’infezione epatica. Un’equipe di esperti ha condotto una revisione narrativa che illustra la necessità di vaccinare gli operatori del settore alimentare in India soprattutto in considerazione della crescita dell’industria alimentare nella nazione, dell’evoluzione della cultura del cibo e dell’importante onere causato dai focolai di epatite A.
Hum Vaccin Immunother. 2022 Dec doi: 10.1080/21645515.2020.1868820
