La contaminazione del ghiaccio per uso alimentare rappresenta ”una preoccupazione sanitaria a livello mondiale” e con il caldo aumenta il consumo di bevande con cubetti di ghiaccio che viene direttamente ingerito, come avviene nei crudi di pesce spesso adagiati su letti di ghiaccio. AÂ sottolinearlo,…
Leggi“Ghiaccio sicuro” iniziativa per la sicurezza del ghiaccio alimentare
