(Thomson Reuters Foundation) – Birra da pane raffermo, zuppe da verdure che nessuno comprerebbe, sidro di mele imperfette e saponi da bucce d’arancia pronte a essere buttate nella spazzatura. Sono alcuni dei prodotti realizzati nell’ambito del progetto ‘Lo spreco è delizioso’, che riutilizza gli…
LeggiTag: alimenti di conforto
Amare il cuoco significa amare le pietanze?
Un bel purè di patate, o spaghetti al ragù? Sushi? A prescindere da ciò che identifichiamo come buono, è probabile che l’attrazione che proviamo verso una determinata pietanza derivi dalla relazione che abbiamo con la persona che, in base ai nostri ricordi, ce la…
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