Il senso del gusto è vincolato agli altri, e il sapore che si sente è influenzato dal packaging, dal colore dell’alimento e persino dal suono che produce. Lo affermano le ricerche di Charles Spence, psicologo dell’Università di Oxford, che passa in rassegna le ultime scoperte in un articolo sul…
Leggi
Serve un progetto globale, come fu a suo tempo il progetto Genoma o come la più recente Brain Iniziative sul cervello, che studi i microbiomi, le comunità di microrganismi che dal corpo umano alla tundra sono fondamentali per gli ecosistemi che colonizzano. Lo chiedono diversi esperti del settore con…
Leggi
Halloween si avvicina, i pop corn sono già pronti per guardare comodamente sul divano un film horror,ma che cosa accade nella chimica del cervello ipotizzando di trasporre le scene che scorrono sullo schermo nella realtà mettendosi nei panni delle vittime,cosa si proverebbe insomma colpiti e uccisi da un feroce…
Leggi
I popolarissimi farmaci anticolesterolo rischiano di ridurre la risposta immunitaria dei vaccini anti-influenza nella popolazione anziana. L’allarmante ipotesi viene avanzata da due studi pubblicati in contemporanea sulla rivista specializzata Usa “Journal of Infectious Disease”. Entrambi hanno osservato effetti ridotti dei vaccini tra gli ultra 65enni sotto statine. Solo negli Stati Uniti,…
Leggi
Nel mondo ogni anno 15 milioni di persone sono colpite da un ictus, che è la seconda causa di morte dopo i 60 anni e la prima di invalidità per l’adulto. Le donne però sono quelle più a rischio non solo di avere un ictus, ma anche di…
Leggi
La mitologia greca racconta che la Via Lattea non era altro che Era che allattava Eracle. Oggi questa striscia di “latte” luminoso ha dato nuove possibilità di conoscenza. La Via Lattea non è altro che la “galassia per eccellenza” della quale ne fa parte…
Leggi
A quanto pare i cani, con il loro tartufo, sarebbero in grado di riconoscere il tumore della prostata. A sperimentarlo è Gianluigi Traversa che ha avviato uno studio con il centro militare veterinario dell’esercito con sede a Grosseto. Due femmine di pastore tedesco, Liù e Zoe, già cani antimina,…
Leggi
A soli cinque anni sceglie di morire pur di non soffrire più. È la storia commovente di Julianna, una bambina dell’Oregon affetta da una rara malattia. Ma alla commozione segue la polemica, con i genitori finiti nel mirino di parte dell’opinione pubblica per aver messo la piccola di fronte alla scelta…
Leggi
E alla fine furono gli insetti. Sulle nostre tavole stanno arrivando, pronti da mangiare, quegli esserini a sei zampe che fino a ieri schiacciavamo. Ma non solo insetti; anche alghe, semi di chia, proteine di colza, flavonoidi derivati dalla Glycyrrhiza glabra, nuovi coloranti, alimenti prodotti in laboratorio…
Leggi
La diagnosi precoce dell’epilessia può arrivare da un’analisi del sangue. La chiave sta nei microRna, piccoli frammenti di materiale genetico che circolano nel sangue, che quando sono in quantità elevata, possono essere un ‘campanello d’allarme’ per l’arrivo della crisi epilettica. E’ questo il meccanismo allo studio dei ricercatori dell’Università di…
Leggi
Luce che troverai, spumante che berrai! Secondo un esperimento condotto dall’E-luminate Foundation e dalla Cambridgeshire Wine School in collaborazione con Bosca, la luce può alterare la nostra percezione dello spumante. In particolare un’illuminazione sui toni del rosso, del blu e del verde contribuirebbe ad esaltare ricchezza e dolcezza di…
Leggi
“Possiamo vincere la sfida di questo secolo: non far ammalare le persone, o farle ammalare il meno possibile. La nostra arma migliore è la prevenzione, e possiamo portarla avanti con due cose fondamentali: i vaccini e i giusti stili di vita con una corretta alimentazione”. Queste le parole del ministro…
Leggi
L’insospettabile doppia vita dell’insulina è stata smascherata. L’ormone che regola i livelli di zucchero nel sangue è in grado anche di aumentare la produzione di dopamina il neurotrasmettitore che tra le altre funzioni è in grado di attivare i meccanismi di soddisfazione. A dimostrarlo sono stati i ricercatori…
Leggi